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Phedimus hybridus (orpin hybride)

Phedimus hybridus (Hybrid Stonecrop), anciennement connu sous le nom de Sedum hybridum, est une plante succulente au porte-greffe épais et ligneux et à profusion…


Russie - jardin

Jardins de la datcha russe

par Stephen Scott de Chino Valley, AZ

Un nombre croissant de conversations et de discussions ont lieu dans tout le pays, en personne et en ligne, sur une question émergente très importante: comment allons-nous nous nourrir avec une population croissante, des ressources en diminution et un climat difficile?

Nous voyons des reportages sur la dévastation des cultures par les sécheresses, les inondations et autres impacts liés aux conditions météorologiques dans le monde. Il y a eu une pénurie alimentaire mondiale en 2008, provoquant une forte flambée des prix du blé qui a déclenché une série de renversements gouvernementaux au Moyen-Orient. De toute évidence, la nourriture est importante d'une manière à laquelle beaucoup n'ont pas pensé ici aux États-Unis. Nous n'avons pas connu beaucoup de flambées de prix en 2008, mais si nous regardons, il est clair que nous subissons nos propres augmentations de prix, elles le sont simplement d'une manière différente.

Les prix des denrées alimentaires, par rapport à il y a quelques années, ont considérablement augmenté, même ici en Amérique. Notre système alimentaire est complexe, les grandes entreprises et distributeurs alimentaires absorbant le poids des augmentations de prix et les répercutant par incréments, plutôt que d'un seul coup, de sorte que nous ne soyons pas aussi conscients des augmentations des prix des denrées alimentaires. Avec une grave sécheresse dans la majeure partie du pays en 2012 et des niveaux d'humidité hivernaux nettement inférieurs à la normale pour 2013, on prévoit davantage de mauvaises récoltes ainsi que des prix plus élevés.

Il est naturel que cette conversation commence à avoir lieu. Dans des lieux allant des cafés haut de gamme aux dîners ruraux en passant par les réunions gouvernementales, de plus en plus de gens se demandent: «Comment allons-nous nous nourrir?» La conversation devient le plus souvent une forme d'agriculture commerciale ou à petite échelle, les deux parties parlant avec passion des avantages de leurs systèmes et soulignant judicieusement les lacunes et les inconvénients des autres systèmes. Cela devient un argument soit / ou et est un excellent exemple de fausse dichotomie.

Nous ne sommes pas contre les grandes exploitations agricoles, car il existe un certain nombre de grands exemples de la façon dont la taille ne signifie pas automatiquement une dépendance aux intrants pétrochimiques, en utilisant des engrais, des herbicides, des pesticides pour tenter de transformer un processus naturel en un processus industrialisé, mécanique à contrôler.

Il existe un besoin pour un système de production alimentaire de différentes tailles et pour de nombreuses raisons. Nous avons besoin d'une diversité de taille et d'échelle, car elle donne de la résilience à notre système alimentaire dans son ensemble.

Il est également de plus en plus urgent de réexaminer notre système de distribution alimentaire, car il y a environ 30 à 40% de gaspillage alimentaire qui se produit avant même que la nourriture n'atteigne nos maisons. Utiliser cette nourriture gaspillée contribuerait grandement à atténuer la faim ici aux États-Unis.

Au cours de ces conversations, une déconnexion logique se produit souvent. Les gens à l'échelle commerciale parlent en termes et en chiffres solides, éprouvés et réels. Ils devraient, car c'est ce qu'ils savent. Ils parlent de la façon dont seule l'agriculture industrielle peut nourrir le monde, car elle nécessitera leur technologie, leur équipement et leurs intrants pour produire deux fois plus de nourriture. Ce sont des termes avec lesquels ils sont familiers. Lorsque l'alternative d'une agriculture à petite échelle, locale et durable est proposée, ils commencent à parler en termes relatifs et théoriques, en partie par ignorance car ils ne sont pas expérimentés ou familiers avec cette approche différente de l'agriculture. Parfois, ce sera comme un rejet de l'efficacité de l'agriculture durable.

C'est là que se produit la déconnexion: lorsque les partisans de l'agriculture locale et durable parlent, ils ont également tendance à parler en termes théoriques et abstraits, et non en termes éprouvés et basés sur les résultats réels que les gens de l'agriculture industrielle utilisent. Cela déforme toute la conversation!

Une partie de cela est compréhensible, car la définition de «l'agriculture locale et durable» est complètement opposée sur le spectre commercial et industriel. Il est difficile de parler de la production alimentaire totale ou de la capacité du modèle local et durable comme du modèle commercial, pour la simple raison qu'il y a plus de documentation et de communication des chiffres dans l'agriculture à grande échelle, avec presque aucune dans le modèle local. .

Cela ne veut pas dire que l’agriculture alternative n’a rien à apporter. Loin de là. L'agriculture durable, à n'importe quelle échelle, est un contributeur très important à la conversation et à notre avenir. Il existe une école de pensée qui déclare: «Nous finirons par aboutir à un modèle économique et agricole durable, soit par choix, soit par la force.» Je vais ignorer la partie économique de la déclaration de cet article, car elle dépasse le cadre de notre objectif.

La pensée continue pour montrer comment nous n'avons pas le choix de devenir durable dans l'agriculture, car nous ne pouvons tout simplement pas continuer notre chemin actuel qui consiste à extraire nos sols de nutriments et à utiliser le pétrole en remplacement. Le pétrole est utilisé pour le transport, pour alimenter l'équipement minier qui extrait les minéraux utilisés pour remplacer ceux perdus dans le sol, ainsi que pour les herbicides, les pesticides et les engrais à base pétrochimique. Les nutriments et le pétrole sont finis, nous le savons tous. Ce que nous ne savons pas exactement, c’est quand ces ressources seront épuisées. Ils deviennent de plus en plus chers chaque année, compte tenu des fluctuations à court terme.

Nous pouvons faire le choix de faire évoluer notre production alimentaire vers un modèle où nous n'exploitons pas la terre de ses nutriments pour faire pousser nos aliments, ou nous nous retrouverons sans pétrole pour remplacer ces nutriments essentiels et notre production alimentaire à quelque échelle que ce soit s’arrête, avec des conséquences dévastatrices. Chez Terroir Seeds, nous travaillons sur la solution de choix - plutôt que sur la force - en aidant à créer un système de production alimentaire meilleur, plus sain, plus productif, diversifié, décentralisé et indépendant auquel chacun a accès et peut participer, peu importe où il vit.

Au cours de la conversation sur nous nourrir, plusieurs exemples d'agriculture durable qui sont actuellement pratiqués sont généralement évoqués, comme Cuba. Lorsque Cuba a souffert des embargos pétroliers et des restrictions commerciales, de nombreux citoyens sont morts de la diminution catastrophique des calories quotidiennes en raison de la production alimentaire très limitée sur l'île par rapport à la taille de la population.

Tout le monde a perdu environ 30 livres alors qu'ils luttaient pour trouver des moyens de cultiver tous leurs propres aliments, la plupart des gens n'ayant que peu ou pas d'expérience en jardinage et une perte de machines pour travailler la terre. Finalement, ils ont réussi, et aujourd'hui Cuba est un exemple de petite agriculture locale et durable qui nourrit la population. Cet exemple est décrié par les partisans de l'agriculture industrielle: «Bien sûr, Cuba peut cultiver sa propre nourriture, c'est une île tropicale, elle peut tout cultiver. Ce n’est pas comme ça ici ou dans le reste du monde. » Ils ignorent l'histoire difficile et le travail qu'il a fallu aux Cubains pour pouvoir cultiver leur propre nourriture.

Et s'il y avait un autre exemple d'un pays industrialisé et bien peuplé qui est plus grand que les États-Unis, cultive environ la moitié de sa production alimentaire totale dans des jardins potagers dans un climat difficile et de courte saison, sans machines ni animaux pour aider? Cet exemple suffirait-il à montrer que l'agriculture locale, à petite échelle et durable peut être une alternative éprouvée et viable au modèle d'agriculture industrielle?

Cet exemple est la Russie, et le modèle s'appelle le jardinage de datcha. Il fournit de la nourriture au peuple russe depuis plus de 1000 ans, en commençant principalement par le jardinage de subsistance ou de survie et en évoluant vers un modèle indépendant d'auto-approvisionnement entre la révolution bolchevique et la Seconde Guerre mondiale et se poursuit aujourd'hui.

Le terme datcha, qui remonte au moins au XIe siècle, a eu de nombreuses significations allant de «un domaine foncier» aux résidences rurales de l'élite culturelle et politique russe. Depuis les années 40, le terme «datcha» est plus largement utilisé en Russie pour définir une parcelle de jardin d'un citoyen urbain. C'est à ce moment que les populations urbaines ont commencé à agrandir rapidement leurs parcelles de jardin pour se nourrir elles-mêmes, leurs familles et leurs voisins.

Le jardinage de datcha représente environ 3% des terres arables utilisées dans l'agriculture, mais produit un taux incroyable de 50% en valeur de la nourriture consommée par les Russes. Selon les statistiques officielles du gouvernement en 2000, plus de 35 millions de familles (environ 105 millions de personnes ou 71% de la population) pratiquaient le jardinage de datcha. Ces jardins fournissent 92% des pommes de terre de la Russie, 77% de ses légumes, 87% des baies et des fruits, 59% de sa viande et 49% du lait produit au niveau national. Il existe plusieurs études qui indiquent que ces chiffres peuvent être sous-estimés, car ils ne prennent pas en compte les efforts d'auto-approvisionnement de la récolte sauvage ou de la recherche de plantes sauvages, des baies, des noix et des champignons, ainsi que de la pêche et de la chasse. contribue à l'économie alimentaire locale.

Clairement, il y a quelque chose à reconnaître et à étudier ici! Il convient de noter pour nous, Américains, que le jardinage de datcha ou le jardinage auto-approvisionné était la raison fondamentale pour laquelle le peuple russe n'a pas connu de famine au début des années 1990 après l'effondrement de l'URSS et l'effondrement de l'agriculture commerciale industrielle, fortement subventionnée par l'État. . Cela a attiré l'attention des chercheurs cherchant à trouver une explication. Plusieurs tentatives pour l'expliquer comme seule une stratégie de survie ont échoué, en particulier lorsque le contexte historique étendu est examiné. Le jardinage de datcha est bien plus qu'une simple survie, et l'a toujours été.

Cela n’a pas été rapporté en dehors de la Russie, car il n’était pas considéré comme digne de ce nom. Ce qui est vraiment intéressant aujourd'hui, c'est que nous, en tant que nation, ne sommes pas dans une position aussi favorable s'il y avait un événement catastrophique similaire dans notre distribution alimentaire, notre réseau électrique ou notre valeur en dollars. Nous sommes tous trop dépendants de sources extérieures pour notre nourriture, la plupart des Américains étant liés à l'épicerie et son approvisionnement de 3 jours en nourriture étant constamment acheminé par camion.

L'agriculture domestique russe - le jardinage de datcha - est probablement le système le plus étendu de production alimentaire réussie de tous les pays industrialisés. Cela montre qu'une production alimentaire à petite échelle hautement décentralisée est non seulement possible, mais pratique à l'échelle nationale et dans un pays géographiquement vaste et diversifié avec un climat difficile pour la croissance. La plupart des États-Unis ont bien plus que la saison de croissance moyenne de 110 jours de la Russie.

Le jardinage des datcha d’aujourd’hui ressemble beaucoup à la production de jardinage paysan de la fin du XIXe et du début du XXe siècle. Cela montre une continuation de méthodes et de techniques qui se sont avérées efficaces dans un jardin à petite échelle qui fonctionne aussi bien aujourd'hui qu'il y a 200 ans. Les Russes n'utilisent pas de machines - motoculteurs ou tracteurs - ou d'animaux sur leurs parcelles de jardin, les cultivant à peu près de la même manière que les paysans le faisaient au XVIIIe siècle.

Le jardinage de datcha n'est pas et n'a jamais été simplement une stratégie de survie - une réponse à la pauvreté, à la famine, aux intempéries ou aux troubles sociaux. Des études récentes ont montré que le jardinage alimentaire russe est une méthode de production alimentaire très diversifiée, durable et culturellement riche. Cela a été initialement reconnu il y a près d'un siècle et a été confirmé plus récemment.

Si elle est examinée à travers une lentille strictement économique, le jardinage de datcha n'a aucun sens. Il y a beaucoup plus de main-d’œuvre en valeur monétaire investie que de récolte, mais ce n’est pas du tout l’intérêt de ce type de système. La fonction des jardins de datcha va bien au-delà de leur importance économique, car ils constituent un moyen important de loisirs actifs ainsi qu'un moyen de renouer avec la terre. Les calculs économiques traditionnels ne parviennent pas à réaliser la vraie valeur et les avantages d'un jardin de datcha. De toute évidence, un point de vue plus large est nécessaire pour réaliser tous les avantages! Le temps passé dans le jardin est considéré comme de la détente, de l'éducation, du divertissement et de l'exercice - tout en un. La production alimentaire est un bonus très précieux.

Malgré leur contribution significative à l'économie alimentaire nationale, la majorité des datchas fonctionnent principalement en dehors de l'économie monétaire, car la plupart des jardiniers de datcha préfèrent d'abord partager leur surplus avec leurs parents et amis après avoir économisé suffisamment pour les nourrir pendant l'hiver, et ensuite seulement regarder à vendre ce qui reste. Quelques-uns vendront le reste sur les marchés locaux et passeront à un modèle de production de petit marché pour plus d'argent.

La mentalité russe relative au partage des surplus de nourriture est importante à examiner, car c'est l'une des clés qui assurent le succès du modèle de jardinage datcha. Dans le jardinage de datcha, les gens partageront leur excès de nourriture par sentiment d'abondance ou d'abondance. C'est un facteur de motivation très positif et puissant qui crée une spirale ascendante et positive de partage au sein de la communauté.

Par exemple, un voisin vous aide à construire une clôture sur votre propriété. Au lieu de leur payer de l'argent pour leur aide, vous leur donnez 50 livres de pommes de votre arbre. Ces pommes ont peu de valeur monétaire pour vous, car vous avez toutes les pommes que vous pouvez utiliser pour l'année entreposées, en conserve, transformées en beurre de pomme et en confitures. Vous partagez votre abondance. Le voisin est débordé, car c'est un cadeau considérable pour quelques heures de travail, il se sent donc obligé de partager une partie de ses jardins abondants avec vous, pour la même raison. Il partage de son abondance. Ce processus se poursuit dans le quartier jusqu'à ce qu'il y ait un solide réseau de personnes partageant activement de la nourriture entre elles. Ce système crée un réseau alimentaire résilient qui n'est pas seulement local et durable, mais présente également de nombreux autres avantages positifs.

Il n'y a pas de sentiment de «devoir» d'une personne à une autre. Quand quelqu'un donne de la nourriture à un autre, ce n'est pas une «charité» ou une obligation de remboursement. C'est un échange d'excès librement donné sans aucune pensée de remboursement ou d'obligation.

Le profit économique n'est que l'un des avantages potentiels de ce type de production alimentaire. D'autres composantes économiques sont une sécurité alimentaire accrue avec un approvisionnement et une distribution alimentaires solides, décentralisés et locaux. La durabilité agricole, la conservation de la biodiversité et la préservation des variétés patrimoniales sont quelques-unes des contributions environnementales du jardinage de datcha. Sur le plan social, les jardins de datcha aident à créer une communauté et un lien avec la terre et la nature.

En abordant la question «Comment allons-nous nous nourrir?» nous avons beaucoup à considérer en examinant les exemples efficaces, éprouvés et continus que le jardinage de datcha russe a à nous offrir. Une étude plus approfondie des méthodes et en particulier des mentalités nous aidera tous à devenir plus résilients et autonomes dans nos systèmes alimentaires ici même chez nous.


Les jardins culturels russes

Préserver le patrimoine culturel russe en Amérique

Qui nous sommes

Fondé en 2011, les jardins culturels russes ont pour objectif principal de construire le jardin culturel russe dans le cadre des jardins culturels de Cleveland dans le parc Rockefeller.

Le jardin culturel russe est situé sur le côté ouest du boulevard Martin Luther King, au nord de l'avenue Saint Clair, au sud de la I-90, juste entre MLK et Doan Brook. Un beau pont de pierre sur le ruisseau définit la frontière sud de notre parc.

À propos des jardins culturels de Cleveland

Jardins culturels de Cleveland est le phénomène unique non seulement en Amérique mais aussi dans le monde. Nous avons célébré le 100e anniversaire des jardins culturels en 2016!

Le premier jardin culturel, un jardin de Shakespeare, a commencé en 1916. La majorité des jardins ont été construits dans les années 1920 et 1930 avec de l'argent et du travail de la WPA ainsi que des communautés ethniques locales. En 1939, il y avait 18 jardins.

Aujourd'hui, les jardins culturels de Cleveland comprennent des fontaines, des ferronneries décoratives et plus de 60 sculptures. Les 31 jardins culturels différents comprennent des jardins britanniques, chinois, tchèques, estoniens, lettons, arméniens, allemands, hébreux, hongrois, irlandais, italiens, polonais et slovènes, entre autres. Parmi les jardins les plus récents, il y a le jardin syrien, commencé en mai 2011, et le jardin albanais, commencé en 2012.

Russian Garden, dédié en septembre 2018, a déjà commencé la tradition culturelle - Maslenitsa, festival de crêpes russes qui a lieu chaque année dans la serre du parc Rockefeller au début du printemps. Ce sera le 6e Festival annuel de Maslenitsa le dimanche 1er mars 2020.

Vous pouvez vous promener dans les jardins, en utilisant une visite autoguidée ou vous pouvez commander une visite via la Fédération des jardins culturels de Cleveland.

Pour commander la visite guidée russophone des jardins, veuillez nous envoyer un e-mail à [email protected]. Les groupes de 5 personnes et plus sont les bienvenus!

Les membres du club des amis du jardin culturel russe ont droit à une visite gratuite et à 2 billets pour tous les événements de Russian Garden. L'adhésion est de 25 $ / an. Vous pouvez payer via https://secure.qgiv.com/for/trcg/ ou à tout événement.

Vous pouvez également faire une demande d'adhésion ici même sur cette page. Merci pour votre soutien!


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